Какие бокалы нужно иметь дома

Михаил Озорнин — Tue, 13 May 2025 17:29:55 +0300

Про бокалы я рассказывал разным людям лично уже несколько раз, почему бы не дописать этот черновик

Почему это важно

Бокалы важны, все вы этом слышали. Не буду повторяться.

Проведите простой эксперимент: налейте одно и то же вино, пиво или кофе в винный бокал и в открытый бокал или стакан. Попробуйте и почувствуйте разницу в аромате, а вместе с ней и разницу во всем напитке.

Плохие бокалы

Не нужно использовать для вина вот такие бокалы:

Расширяются, а не сужаются кверху.
Если бокал расширяется, то ароматы будут улетучиваться и не задерживаться. А нужно, чтобы они собирались.

Сделаны не бокальной компанией
Современный бокал — строго рассчитанное инженерное решение, его не так просто сделать. Поэтому доверять нужно в первую очередь тем, кто делает именно бокалы.
✅ Шеф-сомелье, Рона, Ридель, Шпигелау, Штольцле, Цальто и др.
🚫 Компания, производящая бытовую технику, одежный бренд. Если бы любимый певец начал делать бокалы, я бы не особо верил. Хрусталь обычно тоже мимо — он красивый, но форма обычно совсем не винная.

Бокалы с толстой полоской по краю
Толстый край бокала — сигнал о том, что бокал самый дешевый, обычно такие используются для гравировки «Самый лучший муж».

Все перечисленный бокалы используйте только для коктейлей или для нелюбимых гостей.

Минимальный набор

Если не хочется превращаться в винных гиков и иметь бокалы для легкого белого, плотного белого, красного из Бордо, красного из Бургундии, сладкого (кислого, крепкого, легкого), то купите вот эти:

Шеф сомелье ревил ап 400 мл (Chef&Sommelier Reveal’Up 400 ml)
Из них можно пить все вина. Понятно, что бокал универсальный, а значит компромиссный. Но если один — то этот. Игристое (особенно шампанским методом) тоже пейте из них, а не из «флейты».

Что покупать дальше

Шеф сомелье ревил ап интенс 450 мл (Chef&Sommelier Reveal’Up Intense 450 ml)
Если любите оранжи

Шеф сомелье ревил ап интенс 550 мл (Chef&Sommelier Reveal’Up Intense 550 ml) или Икея Дюгрип (Ikea Dyrgrip)
Для красных

Шеф сомелье ревил ап 300 мл (Chef&Sommelier Reveal’Up 300 ml)
Для сладких

Штольцле Павер 515 мл (Stolzle Power 515 ml)
Бокал без ножки для пикников

Шпигелау Дефинишн для игристых (Spiegelau Definition)
Если очень хочется бокал-флейту для игристого

Серия Шпигелау Дефинишн (Spiegelau Definition)
Если хочется ощущения бокала ручной работы, но в несколько раз дешевле

Шпигелау Виллсбергер Анниверсари для вин Бургундии (Spiegelau Willsberger Anniversary)
Для мерсо или аналогичного шардоне

Перечисленное выше — личный опыт, список не закрытый, есть и другие хорошие варианты. Просто лично я их не пробовал.

Блог Михаила Озорнина: заметки с тегом бокалы

Какие бокалы нужно иметь дома

Почему это важно

Плохие бокалы

Минимальный набор

Что покупать дальше